V Jornadas de Trufa Melanosporum
Evento
- Título:
- V Jornadas de Trufa Melanosporum
- Cuándo:
- Dom, 4. Febrero 2018 - Lun, 26. Febrero 2018
- Dónde:
- Segovia
- Categoría:
- Gastronomía
- Impresiones:
- 6085
- Creado por:
- Prodestur
Descripción del evento
Desde el día 4 de febrero hasta el 26 de febrero Casa Silvano Restaurante Maracaibo ofrece un nuevo menú de degustación basado en la trufa Melanosporum de Soria.
El menú consta de:
Ensalada de Pichones de Tierra de Campos, puerro del Carracillo con vinagreta de setas y trufa.
Huevo ecológico de Fuentemilanos, panceta frita, puré de yuca y trufa
Lomo de merluza, meloso de Cerdo Iberico de Guijuelo y Trufa.
Castañeta de Vaca Gallega al oloroso, parmentier de patata y trufa.
Semifrío de caquis secos y con helado de chocolate blanco y trufa.
Todos los platos están elaborados con Trufa Melanosporum de Soria.
Precio 55,00 eur. con IVA incluído.
