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Cantimpalos

Cantimpalos

Son origine dans l'histoire se pose, comme dans la plupart des populations de l'Estrémadure castillane, du repeuplement de cette région au cours du XIIe siècle.

Cantimpalos est documenté à partir de la première moitié du XIIIe siècle, depuis la première constatation de son nom date de 1 Juin 1247 et apparaît dans un chiffre d'affaires de distribution de documents Cabildo de la cathédrale de Ségovie avec le nom « bâtons de came "et plus tard Cantepalos jusqu'à sa dérivation actuelle de Cantimpalos. Nom fait apparemment référence à un « champ » qui était la possession d'un certain Paul, ou tout au moins cette interprétation est maintenant plus probable que le nom de cette célèbre villa segoviana de chacinera.

Quant à sa fameuse saucisse on pourrait presque dire qu'ils ont fait pour toujours, un record depuis sa production autour 1900 que la date à laquelle le développement d'une industrie du porc en profitant de la tradition qui existait dans la préparation a lieu en particulier . Il existe des documents commerciaux des années 1928 et 1933 qui recueillent des transactions commerciales au Mexique Chorizo ​​de Cantimpalos, être curieux que l'un de ces documents mettent en garde les fournisseurs apparence de leurs imitations.

Que voir

L'Ermitage du Christ

La première chose qui a été trouvé sur l'ermitage des dates Cantimpalos de 1599 et 20 fait référence aux ducats il a reçu le peintre Juan del Río de la Confrérie des Cantimpalos par le travail accompli dans le retable desaparecido- -aujourd'hui, qui était Humilladero de Cantimpalos.

Il est de plan rectangulaire, recouvert de deux eaux et sa construction est assez simple. À l'intérieur il y a un seul autel adorant avec une verrière de velours dans laquelle est l'image du Christ des Cinq Yagas.

Église de l'Immaculée Conception

L'extérieur du bâtiment présente des volumes simples communs à de nombreuses églises de la région. Est élevé presbyterium, en saillie au-dessus du corps de l'église, et cela sans beaucoup cede altitude couvre trois nefs par un toit à deux versants avec de longues pentes, dont le Sud comprend également porche d'espace. Sur les pieds, la tour, composée de cinq corps se dresse sur une base très solide de moellons plus de deux mètres de haut et domine la construction bravement en flèche pointue en tête de son toit en ardoise.

A l'intérieur du temple, il se compose d'un circuit de chapelle terminée en abside de trois tissu entre contreforts, et un corps de l'église à trois nefs avec deux sections, plus un espace au pied de la nef centrale où un haut chœur est situé, formé pour une très riche galerie de bois sculpté de style Renaissance. Sur les côtés se trouvent la tour, avec accès par la nef sud et de l'autre côté la chapelle du baptême. De chaque côté de la chapelle principale, il y a deux petites pièces rectangulaires; l'un d'eux sur la droite, agit comme sacristie.

Les pièces artistiques les plus remarquables:

  • Image de la Vierge des Eaux du XVème siècle
  • Christ de la colonne du 17ème siècle
  • Saint Enterrement. XVIème siècle
  • Photo "La Présentation de l'Enfant Jésus au Temple" de l'école de Lucas Jordán.
  • Fin du XVIIe siècle.

Plafond à caissons du choeur et de l'orgue.

L'artisanat du choeur a été restauré en l'an 2008. Avec la restauration, ils ont découvert les couleurs originales - rouge et orange - de la polychromie, qui ont donné un nouveau point culminant à l'une des pièces les plus importantes de l'église.

Gastronomie: Chorizo

L'élaboration de chorizo ​​a marqué l'histoire de Cantimpalos, moteur de l'économie de la ville et moitié de vie de plusieurs générations de cantimpalenses. Dans le premier tiers du 20ème siècle, la vente du produit s'étend à l'échelle nationale et internationale pour les fabricants les plus développés.

Ce produit a la marque de qualité, l'indication géographique protégée (IGP) Chorizo ​​de Cantimpalos. Le chorizo, qui porte le nom de la municipalité, était protégée dans le 2008 ans avec la figure de qualité décerné par l'Union européenne, qui l'a reconnu comme distinctif et différent des autres chorizos, et également inclus dans les produits de la marque alimentaire qualité communautaire "Tierra de Sabor".

La Foire Chorizo ​​de Cantimpalos a commencé son voyage dans l'année 2000 et depuis lors a maintenu son rendez-vous habituel avec les visiteurs le dernier week-end du mois d'avril.

Les chacinera événements justes et initiatives a ajouté à son programme festif allant du côté purement gastronomique, même les aspects les plus ludiques, informatifs et culturels tels que des expositions, des concerts de musique, exposition et vente de produits alimentaires et de l'artisanat ...

Sportive

La Mairie de la Croix Nationale de Cantimpalos est célébrée le 8 de décembre. Cantimpalos est une municipalité connue dans toute la géographie espagnole pour cette Croix qui est la plus ancienne de Castilla y León.

Festivals

Festivités en l'honneur de l'Immaculée Conception, le dernier week-end du mois d'août et est célébrée pendant les jours 5 (du vendredi au mardi).

Festival de la jeunesse, le troisième week-end du mois de juillet.

Carnaval

Santa Águeda

San Isidro, le jour de mai 15 est célébré.

semaine Sainte

Fête du Corpus Christi

Chorizo ​​Fair