El gremio de camareros promueve el primer foro de hostelería y turismo El encuentro tendrá lugar el día 26 en el Teatro Juan Bravo e incluye mesas redondas, talleres y exhibiciones

La Asociación de Camareros de Segovia y su Provincia ha organizado el que será el primer Foro Provincial de Hostelería y Turismo, en el que se pondrán sobre la mesa de debate aquellos asuntos que vinculan ambas actividades tan intrínsecamente unidas en esta tierra y que constituyen uno de los principales motores de la economía segoviana.

El gremio ha preparado un intenso programa de conferencias, mesas redondas y talleres, que tendrá lugar el jueves día 26 en el teatro Juan Bravo. La inauguración correrá a cargo del director general de Turismo, Javier Ramírez y del presidente de la Diputación, Francisco Vázquez. Acto seguido se sucederá el carrusel de actividades con la apertura de los ‘stands’ y el arranque de los talleres. En ellos habrá muestras formativas de corte de jamón, juegos de frutas y exhibiciones de las aplicaciones de las nuevas tecnologías al mundo de la hostelería.
En el capítulo de los debates, la primera de las cuatro mesas redondas programadas tratará la problemática asociativa del sector. En la siguiente se hablará de redes sociales, formación cualificada e inserción laboral. También habrá un hueco para examinar las innovaciones y los cambios que ha experimentado la hostelería en los últimos tiempos y cómo han afectado novedades como la ley antitabaco. Por último, se profundizará en los estrechos lazos que unen turismo y gastronomía.
Por otra parte, el martes tuvo lugar una cata de vinos alemanes elaborados con la variedad Riesling, organizada por la Asociación de Sumilleres de Segovia.