LA POSADA DES AMBASSADEURS

LA POSADA DES AMBASSADEURS

Type: Rs. B **
Adresse: C / Embajadores, 7
Code postal: 40100
Population: LA FERME DE SAN ILDEFONSO
Téléphone 1: 921 471 787
Nombre de places: 172
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Type de restaurant: Cuisine castillane
Spécialité: Haricots et rôtis
Terrasse: SI

Description

Un nouveau concept de Restaurant-Bar qui combine La Posada de los Embajadores, dans le même espace, le meilleur bar pinchos du bar, avec une cuisine basée sur des recettes traditionnelles dans l'espace restaurant. Notre cuisine réunit le meilleur de la tradition gastronomique de la montagne, où les produits locaux et les plats à partager sont les véritables stars.

Il est situé dans une maison de palais chargée d'histoire, où, aux XVIe et XVIIe siècles, les ambassadeurs de France et du Portugal ont séjourné lors de leurs visites chez les rois d'Espagne. Son importance était telle qu'elle donna même son nom à la rue et à l'époque c'était aussi une remise et une usine de farine. L'endroit reflète dans son nom ce passé historique, se faisant appeler La Posada de los Embajadores.

Sa décoration soignée, moderne, élégante et informelle à la fois, porte la signature du prestigieux architecte Antonio de la Peña. La structure d'origine des locaux a été respectée. Sa distribution permet la célébration de toutes sortes d'événements et est le lieu idéal pour se retrouver en famille ou entre amis à tout moment de la journée.

La Posada de los Embajadores a 500 mètres carrés répartis sur deux étages et dispose de plusieurs chambres. Le restaurant est réparti sur deux étages.

Le four à bois, clé du succès de nos rôtis, joue un rôle fondamental en occupant une place parfaitement visible au sein de l'établissement. Notre traditionnel agneau et cochon de lait de Ségovie, rôtis dans notre four à bois, sont les autres grands protagonistes du lieu. Nous rôtissons de manière traditionnelle et lentement, garantissant une saveur imbattable La Posada de los Embajadores est l'un des rares établissements de La Granja de San Ildefonso à disposer d'un four à bois pour les rôtis, ce qui leur donne cette touche spéciale qui les rend uniques.

L'espace bar est composé de tables hautes et basses, de plusieurs coins chill-out avec canapés et fauteuils, un espace piscine, et est un endroit très approprié pour passer un moment de plaisir entre amis à toute heure du jour ou de la nuit. Il a les conditions parfaites pour prendre un verre accompagné d'une grande variété de toasts, tapas ou apéritifs. Ici aussi, tous ceux qui le souhaitent peuvent également profiter de leurs petits déjeuners et collations avec un maximum de confort. L'espace bar se transforme en bar à cocktails le soir, où vous pourrez confortablement déguster vos boissons dans une atmosphère détendue et détendue. Nous programmons régulièrement des spectacles pour rendre les soirées à La Posada de los Embajadores encore plus amusantes.

Notre carte propose une grande variété de plats à base de recettes traditionnelles et un large choix de viandes, poissons, salades et portions maison à partager, où les produits locaux, avec une touche cosmopolite, sont très présents. Parmi nos ragoûts, la soupe castillane et, surtout, la Granja Judiones sont incontournables, l'un des plats vedettes de la gastronomie de Ségovie et par extension du Real Sitio de San Ildefonso (La Granja). le beurre du produit local et bien cuit, il rehausse la texture de la fève. D'où son intégration dans tous les menus de la cuisine ségovienne et par extension castillane. Nos desserts sont faits maison, parmi lesquels se distingue notre Ségovie Ponche, notre dessert le plus traditionnel. Ponche Segoviano est un dessert très enraciné à Ségovie et dans la province. Il a une grande antiquité et est l'un de nos desserts les plus exquis.

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