3 de noviembre de 2026
La tradición micológica segoviana encuentra en sus pinares un escenario privilegiado para la recolección y el disfrute gastronómico. La Tierra de Pinares es uno de los espacios más reconocibles de la provincia por su riqueza en especies como el níscalo. En la cocina, las setas se preparan salteadas, guisadas o como acompañamiento de carnes y platos tradicionales.
Puedes degustar : menús degustación, a la carta o bien tapas micológicas en varios restaurantes de la provincia de Segovia.
Restaurante Enebral (Venta Magullo) - La Lastrilla
Los Jardines de La Brasería - San Rafael
Hostería Ca,Techu - El Espinar
La Olma de Pedraza - Pedraza de la Sierra
Los jardines de la Brasería - San Rafael
Gastronomía
